Lenda de São Martinho

Rojões com Castanhas

A lenda de São Martinho e a receita tradicional do dia – Rojões com Castanhas. Explicação científica Todos os anos por alturas do São Martinho a temperatura fica mais quente e o sol brilha. A essas alterações o povo chama o Verão de São Martinho e a sua lenda é já bastante conhecida, de qualquer … Ler mais

Tarte de Alheira e Maçã

Tarte de Alheira e Maçã

Receita de Tarte de Alheira e Maçã Esta receita de Tarte de Alheira e Maçã é ideal para estes dias que agora se aproximam de Outono. Com a chegada do tempo fresco e da chuva, precisamos de algo reconfortante e quente e com esta receita conseguimos tudo isso. Esta receita foi inspirada numa outra do … Ler mais

Lasanha Tradicional Italiana

Lasanha Tradicional Italiana

Esta Lasanha Tradicional Italiana é simplesmente a melhor Lasanha que já comi. Não estou a comparar com Lasanha congelada de supermercado, nem mesmo com Lasanha de Restaurante Fast Food, mas sim com todas as Lasanhas que já comi. E atenção que adoro comida italiana, como já devem ter reparado. É certo que dá trabalho e … Ler mais

Almôndegas Italianas

As Almôndegas Italianas, as verdadeiras e tradicionais, não são propriamente as Almôndegas que costumamos fazer em casa. A tradição italiana não é comer Almôndegas com esparguete como muitas vezes comemos, nem mesmo com puré. Embora Almôndegas com Puré ande perto do tradicional italiano. Nos tempos da II Guerra Mundial as Almôndegas eram consumidas em Itália … Ler mais

Frango com Cereais e Mel

Frango com Cereais e Mel

Este Frango com Cereais e Mel é uma óptima opção para uma refeição com os mais novos. Eles adoram e não vão fazer birras para não comer, antes pelo contrário, são capazes de fazer birra porque querem mais. A cobertura de Cereais deixa o Frango crocante, o que pode ser um substituto um pouco mais … Ler mais

Alheira à Transmontana

alheira-a-transmontana

Receita de Alheira à Transmontana do Chef Henrique Sá Pessoa. Prato típico de Trás-os-Montes, mas aqui numa versão mais sofisticada. A receita está com ligeiras alterações em relação ao programa, para ser com ingredientes mais fáceis de encontrar ou de ter em casa. Substituí o Tomilho por Louro na cozedura das batatas e substitui os … Ler mais