Maionese

Maionese

Maionese melhor que a que é feita em casa não há. Podem pensar que é uma ciência difícil, mas fazer Maionese em casa, além de ser muito simples, torna o sabor totalmente diferente. Dou sempre preferência a produtos feitos em casa. Sejam caldos, molhos ou massas, prefiro sempre o sabor que podemos dar aos alimentos … Ler mais

Caldo de Marisco com Cascas

Em qualquer casa portuguesa um dos pratos mais apreciados é o Arroz de Marisco, contudo todos sabemos que por muitos ingredientes bons que se coloquem, quase todos são confecionados com preparados instantâneos, mesmo nos restaurantes. Para fazer o melhor Caldo de Marisco com melhor sabor e melhor cheiro, basta utilizar o que normalmente seria lixo, … Ler mais

Molho Bechamel

O segredo para uma receita bem sucedida começa pela base. Tal como as construções devem ser assentes com os melhores alicerces, também na cozinha se devem fazer as receitas com as melhores bases. Os melhores ingredientes, os melhores caldos, os melhores molhos. Este Molho Bechamel é o segredo para levar as suas receitas de boas, … Ler mais